De goedkope maaltijden van Clubs

Welkom op de club 'de goedkope maaltijden van Clubs'.
Je ziet hier allerlei eenvoudige en goedkope maaltijden. Dus nooit meer de vraag 'wat zullen we nou vandaag weer eens eten'.

 

1kg aardappelen
1dl melk
1 krop ijsbergsla
150g spekblokjes
2 uien
1 rode paprika
2 eetlepels mosterd
--------------

Schil de aardappelen, was ze en kook ze in een pan met een beetje water en zout gaar. Maak de sla schoon, snijd ze in hele fijne reepjes, was deze en laat ze uitlekken. Maak de uien schoon en snipper ze. Maak de paprika schoon en snijd hem in stukjes. Bak de spekblokjes uit, voeg de uien en paprika toe en bak deze even mee. Giet de aardappelen af, stamp ze fijn en roer er de melk, peper, nootmuskaat en de mosterd. Schep de sla en het spek-ui mengsel door de aardappelpuree.

Basisbeslag:

Basisbeslag voor 12 pannenkoeken met een diameter van 32 cm.Voor alle pannenkoeken wordt eerst het beslag gemaakt.
 

180 cc melk
180 cc water
360 cc bloem
2 eieren
een snufje zout

-------

Doe de melk en het water bij elkaar. Roer de eieren en het zout erdoor. De bloem toevoegen en roeren tot men een glad beslag heeft. 

Voor de vulling:

250 gr gehakt
1 zak basisroerbakgroenten
1 zakje nasikruiden
pindasaus.
-----------

Bak een stapel pannenkoeken. Rul het gehakt. Roerbakgroenten erdoor bakken. Nasikruiden erdoor (even laten wellen) Pindasaus maken. Eventueel iets pittiger maken met wat sambal. Pannenkoek op bord leggen. Schep vulling erop, pindasaus erover. Oprollen en eten.

1 kg uien
40 gr. margarine
peper
kerrie
mespuntje suiker
6 el bloem
1 1/2 L. bouillon
2 dl melk,
zout
afbakstokbroodjes

----------

Maak 1 kg uien schoon en snijd ze in ringen. Fruit de uienringen in 40 gr. margarine en strooi er peper, kerrie,

een mespuntje suiker en 6 el bloem over. Warm dit goed door. Giet er onder goed roeren de bouillon en melk

bij. Kook de soep 15 minuten en maak hem op smaak met peper en zout.


 

2 el boter 
1 ui
teentje knoflook
200 gr. champignons
4 saucijsjes
400 gr. rijst
klein blikje gepelde tomaten
8 dl bouillon
klein blikje doperwtjes
1 rode paprika

-----------

In de boter de gesnipperde ui goudbruin fruiten, een uitgeknepen teentje knoflook toevoegen, de

schoongemaakte champignons in plakjes gesneden meebakken en het binnenste van de vier saucijsjes kruimig

bakken. De gewassen en uitgelekte rijst toevoegen, even meebakken en vervolgens de tomaten met sap

toevoegen. De tomaten met een houten lepel wat kleiner maken. De bouillon toevoegen, alles al roerende aan

de kook brengen en op een zacht pitje 25 minuten laten koken .In de rijst al omscheppend de uitgelekte

doperwtjes en de in reepjes gesneden paprika opwarmen.

Eventueel nog wat zout en peper toevoegen.